Food & Beverage

Mi sono occupato di food & beverage sin dal 1998, quando ho aperto la prima osteria. Sono sempre stato affascinato da questo mondo e dalla sua complessità. Un lavoro intenso che ti confronta sia con il mercato, che con i singoli individui che ne fanno parte. In questo lavoro si è sempre alla ricerca del miglior modo per “far sentire bene” gli altri mentre bevono o mangiano. Questo è il nostro lavoro! Noi non serviamo solo da bere o da mangiare, ma ci occupiamo dello stato d’animo dei nostri ospiti, mentre questi scelgono il nostro locale per stare con noi: questa è la lettura che preferisco.

Un lavoro vissuto così non può che essere difficile e di grande soddisfazione!

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